Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

Dokun - Kadın, Yaşam, Sağlık, İlişkiler

E-Gazete
|
Reklam
|
Foto Galeri
|
Video Galeri
|
Giriş
|
Üye Ol
|
Detaylı Bilgi
  
Kuaza
 
Sindirim probleminiz varsa yoğurt tüketin
Kategori: DiyetEklenme Tarihi: Ara 4th, 2011Ekleyen: admin
1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldız (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...
2.202 izlenme
Haber baglantisi

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Songül Çakmakçı, süt içtiği zaman karın ağrıları, ishal, gaz, şişkinlik gibi şikayetleri olanlara yoğurt tüketmelerini önerdi.

Prof. Dr. Çakmakçı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sütün içeriği bakımından mükemmele yakın bir gıda maddesi olduğunu, özellikle çocukların gelişimine önemli katkıda bulunduğunu belirtti.

Çakmakçı, “Yoğurtta bulunan laktoz, karbonhidrat, proteinler ki özellikle bu proteinler muhakkak dışarıdan alınması gereken önemli aminoasitlerdir, yumurta proteini en fazla biyolojik değeri olan protein olarak anlatılmaktadır ama sütte ve yoğurta bulunan bazı proteinler yumurtayı bile geçen proteinlerdir” diye konuştu.

Bazı insanlarda laktoz denilen enzimim az bulunduğunu veya olmadığını, bu insanlarda sütün karın ağrısı, ishal, gaz ve şişkinliğe neden olduğunu ifade eden Çakmakçı, “Ama yoğurt yedikleri zaman bu belirtiler daha az görülmektir. Çünkü laktozun oranı azalmış ve laktik asit oluştuğu zaman bu belirtiler görülmemektedir. Süt içtiği zaman bu sıkıntılarla karşılaşanların yoğurt yemelerini tavsiye ediyoruz. Fosfor ve kalsiyum, aynı miktarda oldukları zaman bile yoğurttaki emilim, vücut tarafından sindirilebilirlik, yarayışlılık süte göre daha fazladır” dedi.

Yoğurt ve sütte bulunan kalsiyum ve fosforun başka hiçbir üründe bulunmadığını belirten Çakmakçı, kemik ve diş gelişimi açısından süt ve yoğurt tüketimini tavsiye ettiklerini söyledi.

Çakmakçı, “Yoğurtta laktik asit olduğu için bu asit sindirimi ve kalsiyumun yarayışlılığını artırır. Diğer taraftan, yoğurt sindirimi kolaylaştırdığı için insanı rahatlatır, besleyici özelliği vardır” diye konuştu.

Günde 200-250 gram yoğurt tüketilmesi gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Çakmakçı, şunları kaydetti: “Çocuklar, yoğurdun ekşimsi tadından dolayı yoğurt tüketmeye eğilimli değildir. Avrupalılar, Amerikalılar yoğurdu 20. yüzyılda tanımalarına rağmen yoğurt tüketimini artırmak için meyveli yoğurdu piyasaya sürdüler. Özellikle çocukların yoğurt tüketimini sağlamışlardır. Yoğurtlardaki meyveler usulüne uygun üretilmişse yoğurttaki bazı minerallerin artışını sağlayabilir.”
haber7 – aa


0 | 113 izlenim

 


3D AJANS site tasarım, reklam

Son Yorumlar

Anketler

Kaç yaşındasınız?

sonuçlar

Loading ... Loading ...
Kategoriler
Yazarlarimiz ve son yazilari
3D AJANS site tasarım, reklam
Editorun sectikleri
3D AJANS site tasarım, reklam
Login

menu